薏米猪蹄汤的做法-薏米猪蹄汤的做法窍门
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猪手汤怎么煲好喝有营养
1、猪脚煲汤的几种做法 黄豆猪手汤 原料：猪脚500克，黄豆100克，姜适量，味精、鸡精、盐少许。做法：准备黄豆：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上，以充分泡发。炖猪脚：将猪脚洗净，放入砂锅内，加入冷水，确保冷水与猪脚一同开始炖煮，炖煮时间约为两个小时，这样猪脚才能炖得软烂。
2、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲5-2小时。出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。〖高压锅式〗高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。放入葱花，调味可食。
3、制作方法简述：将香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮切块，豆腐切块备用。猪前蹄去毛洗净剁块，焯水后捞起冲净。将药材、猪蹄、香菇、姜片及水一同放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1小时至肉熟烂。最后加入丝瓜、豆腐续煮5分钟，加盐调味即可享用。
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